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怎(zěn)么(me)炒香菇好吃又简单

作者:香菇网 浏览: 发表时间:2020-02-06 20:17:02

        炒香菇的时候,千万不要随意灼水,这(zhè)样(yàng)炒香菇好吃又简单。香菇也叫冬菇、花菇等,在家庭和酒店都十分受欢迎的一个菜色。

        炒香菇的方法很多,但是香菇炒得好吃,做法简单,酒店大厨是这(zhè)样(yàng)处理,你也可以在家试试,看看效果满意不满意。

        1、香菇泡洗的时候,用一点点淀粉加水清洗,洗得干净,还能保持香菇的味道


        2、香菇必须要去蒂,香菇蒂味道较苦,而且纤维比较粗糙,一般去掉不吃,或者家里拿来煲汤调味一下


        3、香菇洗净下锅前,要抓干水分,这(zhè)样(yàng)去掉原(yuán)来(lái)是淀粉味道和杂味,也方便香菇吸收其他食材的味道,整(zhěng)个(gè)菜更加美味


       4、香菇素炒的时候最好放动物油,例如猪油,带有动物脂肪味道会更香


       5、香菇水一般不要直接倒掉,在炒菜加水的时候,可以加上香菇水,味道会更浓。


       炒香菇好吃又简单的5个小窍门,希望能帮你做出好菜,这(zhè)样(yàng)炒香菇好吃,做法又简单。


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