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32种菇类品种的功效

作者:香菇网 浏览: 发表时间:2020-02-26 08:39:28

       平常我们都经常买各种菇类吃,无论是打火锅,还是日常炒菜,菇类也是非常美味的,对身体也大有益(yì)处(chù),医(yī)生(shēng)及营养师极力推荐的养身保健、瘦身减脂食品。那么除了日常的香菇冬菇以外,32种食用价值较高的菇类有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、鲍鱼菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇等等。


1、竹荪:富含人体必需多种矿物质和维生素,营养价值高,其特点是蛋白质高,脂肪低,对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用,可治(zhì)疗(liáo)弱症、伤症和咳嗽等病症,对降低高血压、高胆固醇等症有一(yī)定(dìng)疗效。

2、白灵菇:又(yòu)名(míng)百灵菇,含有较全面的氨基酸,其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类,具有清热消暑,理气化痰,排毒通便之健身功能,可食疗体虚痰多,腹胀易燥等症。

3、鲍鱼菇:营养丰富,具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风散寒、舒筋活络的功效。常食可治肥胖症。心血管病。

4、草菇:富含维生素C,常吃草菇,可促进新陈代谢,加速伤口愈合,草菇中含有的异蛋白可抑(yì)制(zhì)癌细胞生长,主(zhǔ)要(yào)用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力,保护肝脏功能,增(zēng)强(qiáng)机体免疫力,减少体内胆固醇含量,对预(yù)防(fáng)高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。

茶树菇:又(yòu)名(míng)茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长,其味尤在柄。浓郁中气味清香,有“中华神菇”之称,属高档食用菌类。32种菌类菇的功效介绍(图文)

5、茶树菇:又(yòu)名(míng)茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长,其味尤在柄。浓郁中气味清香,有“中华神菇”之称,属高档食用菌类。

黑木耳:常吃木耳可抵制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一(yī)定(dìng)的抗癌作(zuò)用(yòng),黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤肠胃作(zuò)用(yòng)。32种菌类菇的功效介绍(图文)

6、黑木耳:常吃木耳可抵制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一(yī)定(dìng)的抗癌作(zuò)用(yòng),黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤肠胃作(zuò)用(yòng)。

猴头菇:对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等均有明显的治(zhì)疗(liáo)作(zuò)用(yòng),猴头菇所含有不饱和脂肪酸,可促进血液循环,能降低血液中的胆固醇的含量,是高 血压、心脑血管疾病患者的理想食品。猴头菇还是一种有效的免疫增(zēng)强(qiáng)剂,手术后及癌症化疗后的病人宜经常食用,可增(zēng)加(jiā)免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌。 总之,猴头菇堪称降服癌症的克星,在国内外市场上享有盛誉。32种菌类菇的功效介绍(图文)

7、猴头菇:对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等均有明显的治(zhì)疗(liáo)作(zuò)用(yòng),猴头菇所含有不饱和脂肪酸,可促进血液循环,能降低血液中的胆固醇的含量,是高 血压、心脑血管疾病患者的理想食品。猴头菇还是一种有效的免疫增(zēng)强(qiáng)剂,手术后及癌症化疗后的病人宜经常食用,可增(zēng)加(jiā)免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌。 总之,猴头菇堪称降服癌症的克星,在国内外市场上享有盛誉。

虎掌菌:富含一种特殊的黑色食品营养素,并含有较高营养价值的“抱朴圈”物质;有补五脏、益肠胃、健脾、养肝、乌发之功,对肠胃炎有治(zhì)疗(liáo)作(zuò)用(yòng)。32种菌类菇的功效介绍(图文)

8、虎掌菌:富含一种特殊的黑色食品营养素,并含有较高营养价值的“抱朴圈”物质;有补五脏、益肠胃、健脾、养肝、乌发之功,对肠胃炎有治(zhì)疗(liáo)作(zuò)用(yòng)。 

花菇:富含一种独特的香味物质-----香菇精,以及日桂醇、日桂醛等,馨香馥郁,回味隽永“花菇”含有两种“配糖体”和一种“B-葡萄糖苷酶”均有抑(yì)制(zhì)癌症,增(zēng)强(qiáng)人体抗癌能力,被国际医学界誉为防治癌症的“核武器”。32种菌类菇的功效介绍(图文)

9、花菇:富含一种独特的香味物质-----香菇精,以及日桂醇、日桂醛等,馨香馥郁,回味隽永“花菇”含有两种“配糖体”和一种“B-葡萄糖苷酶”均有抑(yì)制(zhì)癌症,增(zēng)强(qiáng)人体抗癌能力,被国际医学界誉为防治癌症的“核武器”。

滑子菇:所含粗蛋白质高于香菇,并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑(yì)制(zhì)肿瘤活性等功能,是一种低热量、低脂肪的保健食品。32种菌类菇的功效介绍(图文)

10、滑子菇:所含粗蛋白质高于香菇,并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑(yì)制(zhì)肿瘤活性等功能,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

灰树花:具有抗诱变和抗癌、降低胆固醇与降压、对肥胖的抑(yì)制(zhì),抗艾滋病毒、对机体补益等作(zuò)用(yòng)。适宜于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压、肿瘤病人食用。32种菌类菇的功效介绍(图文)

11、灰树花:具有抗诱变和抗癌、降低胆固醇与降压、对肥胖的抑(yì)制(zhì),抗艾滋病毒、对机体补益等作(zuò)用(yòng)。适宜于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压、肿瘤病人食用。

鸡腿菇:具有降低血压、减慢心率、增(zēng)加(jiā)心血管输出量、抑(yì)制(zhì)肿瘤活性等功能。适用于体虚、气血不足、脾胃虚弱、消化不良、肝炎、糖尿病、痔疮病人食用。32种菌类菇的功效介绍(图文)

12、鸡腿菇:具有降低血压、减慢心率、增(zēng)加(jiā)心血管输出量、抑(yì)制(zhì)肿瘤活性等功能。适用于体虚、气血不足、脾胃虚弱、消化不良、肝炎、糖尿病、痔疮病人食用。

鸡油菌:该菌有清目、提神。美容、润肺,益肠胃的作(zuò)用(yòng),因富含维生素A/、E,可防止皮肤干燥,是美容润肤的最佳绿色食品之一。32种菌类菇的功效介绍(图文)

13、鸡油菌:该菌有清目、提神。美容、润肺,益肠胃的作(zuò)用(yòng),因富含维生素A/、E,可防止皮肤干燥,是美容润肤的最佳绿色食品之一。

鸡棕:具有健脾益气、开胃提神,止痛消肿之功,是治(zhì)疗(liáo)痔疮的理想食物;还能预(yù)防(fáng)肠癌、降低血压、增(zēng)强(qiáng)人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。32种菌类菇的功效介绍(图文)

14、鸡棕:具有健脾益气、开胃提神,止痛消肿之功,是治(zhì)疗(liáo)痔疮的理想食物;还能预(yù)防(fáng)肠癌、降低血压、增(zēng)强(qiáng)人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。

姬松茸:富含丰富的多糖,如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等,营养价值极高,具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。32种菌类菇的功效介绍(图文)

15、姬松茸:富含丰富的多糖,如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等,营养价值极高,具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。

金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤(yóu)其(qí)丰富,且含锌量比较高,对增(zēng)强(qiáng)智力尤(yóu)其(qí)是对儿童的身高和智力发育有良好的作(zuò)用(yòng),人 称“增智菇”;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增(zēng)强(qiáng)机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预(yù)防(fáng)肝脏疾病和肠胃道溃疡,增(zēng)强(qiáng)机体正气,防 病健身;金针菇能有效地增(zēng)强(qiáng)机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益(yì)处(chù),因(yīn)而(ér)有“增智菇”、“一休 菇”的美称;金针菇可抑(yì)制(zhì)血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作(zuò)用(yòng)。经常食用金针 菇,不仅可以预(yù)防(fáng)和治(zhì)疗(liáo)肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主(zhǔ)要(yào)是因为它是一种高钾低钠食品。32种菌类菇的功效介绍(图文)

16、金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤(yóu)其(qí)丰富,且含锌量比较高,对增(zēng)强(qiáng)智力尤(yóu)其(qí)是对儿童的身高和智力发育有良好的作(zuò)用(yòng),人 称“增智菇”;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增(zēng)强(qiáng)机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预(yù)防(fáng)肝脏疾病和肠胃道溃疡,增(zēng)强(qiáng)机体正气,防 病健身;金针菇能有效地增(zēng)强(qiáng)机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益(yì)处(chù),因(yīn)而(ér)有“增智菇”、“一休 菇”的美称;金针菇可抑(yì)制(zhì)血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作(zuò)用(yòng)。经常食用金针 菇,不仅可以预(yù)防(fáng)和治(zhì)疗(liáo)肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主(zhǔ)要(yào)是因为它是一种高钾低钠食品。

口蘑:口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美,畅销国内外市场,口蘑性平、味甘,具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。32种菌类菇的功效介绍(图文)

17、口蘑:口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美,畅销国内外市场,口蘑性平、味甘,具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。

老人头菌:有补脾益肾、滋阴壮阳、理气强身之效,可治气血两亏,神疲乏力、腰膝酸软,面色无华等症。32种菌类菇的功效介绍(图文)

18、老人头菌:有补脾益肾、滋阴壮阳、理气强身之效,可治气血两亏,神疲乏力、腰膝酸软,面色无华等症。

灵芝:灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢,促进造血,增(zēng)强(qiáng)体质;增(zēng)加(jiā)冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增(zēng)强(qiáng)心肌收缩力,对抗动脉粥样硬化形成,可升高白血球的数量,有镇(zhèn)静(jìng)和镇痛作(zuò)用(yòng),有镇咳、祛痰和平喘的作(zuò)用(yòng);可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶,促进肝细胞再(zài)生(shēng);显著降低血清醛缩酶,有抗癌和抗衰老作(zuò)用(yòng)。32种菌类菇的功效介绍(图文)

19、灵芝:灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢,促进造血,增(zēng)强(qiáng)体质;增(zēng)加(jiā)冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增(zēng)强(qiáng)心肌收缩力,对抗动脉粥样硬化形成,可升高白血球的数量,有镇(zhèn)静(jìng)和镇痛作(zuò)用(yòng),有镇咳、祛痰和平喘的作(zuò)用(yòng);可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶,促进肝细胞再(zài)生(shēng);显著降低血清醛缩酶,有抗癌和抗衰老作(zuò)用(yòng)。

20、蘑菇:益气开胃,久病虚羸及老人小儿体弱者;托痘疹;降血糖;提高机体免疫力,镇痛,镇(zhèn)静(jìng),止咳化痰,抗癌:抗肺癌、皮肤癌,通便排毒。

4、牛肝菌:具有提高免疫力、增(zēng)加(jiā)巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。32种菌类菇的功效介绍(图文)

21、牛肝菌:具有提高免疫力、增(zēng)加(jiā)巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。

平菇:平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑(yì)制(zhì)作(zuò)用(yòng),且具有免疫特性;平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增(zēng)强(qiáng)体 质、调节植物神经功能等作(zuò)用(yòng),故可作(zuò)为(wéi)体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石 也有一(yī)定(dìng)效果,能软化血管、治(zhì)疗(liáo)植物神经紊乱,对妇女更年期综合症可起调理作。32种菌类菇的功效介绍(图文)

22、平菇:平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑(yì)制(zhì)作(zuò)用(yòng),且具有免疫特性;平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增(zēng)强(qiáng)体 质、调节植物神经功能等作(zuò)用(yòng),故可作(zuò)为(wéi)体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石 也有一(yī)定(dìng)效果,能软化血管、治(zhì)疗(liáo)植物神经紊乱,对妇女更年期综合症可起调理作。

松茸:为四大名菌之首,是一种珍(zhēn)贵(guì)的野山食用菌,菇香浓郁,味极鲜美,具有益胃壮阳,抗病防癌、排毒驱虫、降压减肥之功效,特别是所含的多元醇,对糖尿病有较好的疗效。32种菌类菇的功效介绍(图文)

23、松茸:为四大名菌之首,是一种珍(zhēn)贵(guì)的野山食用菌,菇香浓郁,味极鲜美,具有益胃壮阳,抗病防癌、排毒驱虫、降压减肥之功效,特别是所含的多元醇,对糖尿病有较好的疗效。

笋茸:即笋衣,有消炎、排毒、利九窍、通血脉、化痰、消食胀的作(zuò)用(yòng)。所含粗纤维对肠胃有促进蠕动的功能。对治(zhì)疗(liáo)便秘有一(yī)定(dìng)的作(zuò)用(yòng),可烧、炒、煮、炖、炸,可荤可素,故有“荤素百搭”之美称。32种菌类菇的功效介绍(图文)

24、笋茸:即笋衣,有消炎、排毒、利九窍、通血脉、化痰、消食胀的作(zuò)用(yòng)。所含粗纤维对肠胃有促进蠕动的功能。对治(zhì)疗(liáo)便秘有一(yī)定(dìng)的作(zuò)用(yòng),可烧、炒、煮、炖、炸,可荤可素,故有“荤素百搭”之美称。

香菇:香菇富含18种 人体必需的氨基酸,香菇多糖能显著增(zēng)强(qiáng)机体对肿瘤的免疫力,香菇素对因胆固醇过高所引起的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂 肾炎等有一(yī)定(dìng)治(zhì)疗(liáo)功效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对治(zhì)疗(liáo)艾滋病、肝炎与白血病有一(yī)定(dìng)的辅助治(zhì)疗(liáo)作(zuò)用(yòng);有降压抗癌、滋养皮肤、预(yù)防(fáng)流感作(zuò)用(yòng)。32种菌类菇的功效介绍(图文)

25、香菇:香菇富含18种 人体必需的氨基酸,香菇多糖能显著增(zēng)强(qiáng)机体对肿瘤的免疫力,香菇素对因胆固醇过高所引起的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂 肾炎等有一(yī)定(dìng)治(zhì)疗(liáo)功效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对治(zhì)疗(liáo)艾滋病、肝炎与白血病有一(yī)定(dìng)的辅助治(zhì)疗(liáo)作(zuò)用(yòng);有降压抗癌、滋养皮肤、预(yù)防(fáng)流感作(zuò)用(yòng)。

杏鲍菇:具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。32种菌类菇的功效介绍(图文)

26、杏鲍菇:具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。 

羊肚菌:具有降低胆固醇,预(yù)防(fáng)动脉硬化,促进肾皮激素的分泌,增(zēng)强(qiáng)人体抗应激能力等功能,适应于消化不良,痰多气短、中风、心肌梗塞、肾功能不全、贫血等病人食用。32种菌类菇的功效介绍(图文)

27、羊肚菌:具有降低胆固醇,预(yù)防(fáng)动脉硬化,促进肾皮激素的分泌,增(zēng)强(qiáng)人体抗应激能力等功能,适应于消化不良,痰多气短、中风、心肌梗塞、肾功能不全、贫血等病人食用。

银耳:性平味甘、润肺生津、滋阴降火、益气活血、补脑健心、消除疲劳、补肾强精。不但适用老弱妇孺、病后体虚者,且对于高血压、血管硬化等症状尤为适宜,银耳除具有较高的营养价值外还具有药用价值,被称为“长生不老药”和“延年益寿品”。32种菌类菇的功效介绍(图文)

28、银耳:性平味甘、润肺生津、滋阴降火、益气活血、补脑健心、消除疲劳、补肾强精。不但适用老弱妇孺、病后体虚者,且对于高血压、血管硬化等症状尤为适宜,银耳除具有较高的营养价值外还具有药用价值,被称为“长生不老药”和“延年益寿品”。

榆黄蘑:又称黄金菇,具有益气、养血、滋阴、降压、抗癌的作(zuò)用(yòng)。适用于脾胃虚弱、食少或停滞以及病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。32种菌类菇的功效介绍(图文)

29、榆黄蘑:又称黄金菇,具有益气、养血、滋阴、降压、抗癌的作(zuò)用(yòng)。适用于脾胃虚弱、食少或停滞以及病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。

 

元蘑:具有增(zēng)加(jiā)胃纳,减轻腹胀,缓解肝痛,调节免疫功能紊乱,抑(yì)制(zhì)肿瘤等功能。32种菌类菇的功效介绍(图文)

30、元蘑:具有增(zēng)加(jiā)胃纳,减轻腹胀,缓解肝痛,调节免疫功能紊乱,抑(yì)制(zhì)肿瘤等功能。

真姬菇:又(yòu)名(míng)姬菇、姬菇王,含有人体必需的多种氨基酸、矿物质,有养血壮阳、益智(zhì)慧(huì)、坚筋骨之功能,有助于防治高血压,消除肌肉疲劳,促进大脑发育和肩负的作(zuò)用(yòng)。32种菌类菇的功效介绍(图文)

31、真姬菇:又(yòu)名(míng)姬菇、姬菇王,含有人体必需的多种氨基酸、矿物质,有养血壮阳、益智(zhì)慧(huì)、坚筋骨之功能,有助于防治高血压,消除肌肉疲劳,促进大脑发育和肩负的作(zuò)用(yòng)。

榛蘑:性味甘、寒,具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食可预(yù)防(fáng)视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、黏膜干燥、黏膜失去分泌功能力和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一(yī)定(dìng)疗效。32种菌类菇的功效介绍(图文)

32、榛蘑:性味甘、寒,具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食可预(yù)防(fáng)视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、黏膜干燥、黏膜失去分泌功能力和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一(yī)定(dìng)疗效。


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