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香菇炒油菜的做法 2

作者:香菇网 浏览: 发表时间:2020-02-29 18:48:39

从前香菇是比较难得的山珍,宴席也总少不了香菇作陪,不管香菇作(zuò)为(wéi)配菜还是作(zuò)为(wéi)主菜,都不会让你失望,更不说现在香菇炒油菜除了家常以外,营养师也非常追捧,认为营养价值高,口感好,低热量低脂,减肥的朋友也可以经常吃这个香菇炒油菜

主材:香菇   油菜(菜心、上海青、生菜等代梗的叶菜)

辅料:姜  盐  酱油

1、香菇去蒂,洗净后切片,再沥干水备用


2、油菜洗净,切成段,备用


3、姜切片或者切丝备用


4、起锅,大火,锅热以(yǐ)后(hòu)放冷油,爆一下姜片


5、倒入香菇,炒软后加盐加酱油调味,(如果现在放咸了,等一下放菜的时候就少放一(yī)些(xiē)),l捞起香菇待用


6、倒入青菜翻炒至软,倒入已(yǐ)经(jīng)炒过的香菇,一(yī)起(qǐ)翻炒,调味


7、因为香菇已(yǐ)经(jīng)加过盐,所以这时候不要加太多


8、起锅装盘

tips:分次翻炒是为了香菇不要吸收太多青菜的味道,好吃一(yī)些(xiē)。

         姜丝是驱寒的去腥的,因为菇类是偏寒性的食品,加一(yī)些(xiē)姜丝炒香菇油菜会好一(yī)些(xiē)。

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